Asistente con inteligencia artificial (teléfono y WhatsApp)
Última actualización: 14 de octubre de 2026
Esta página informa sobre el asistente con inteligencia artificial de SPAR La Aljorra y sobre cómo se tratan tus datos cuando hablas con él, por teléfono o por WhatsApp, y cuando haces un pedido desde el formulario web al que te lleva.
1. Estás hablando con una inteligencia artificial
Cuando llamas a SPAR La Aljorra te atiende un asistente de voz basado en inteligencia artificial (voz sintética), no una persona. En WhatsApp te responde un asistente virtual con inteligencia artificial. Se te avisa de ello al inicio de cada llamada y de cada conversación.
Por teléfono puedes pedir en cualquier momento hablar con una persona; el asistente te pasará con la sección de la tienda (caja, panadería, carnicería o encargado) o, si no pueden atenderte, te ofrecerá dejar un recado. En WhatsApp, cuando lo que necesitas no es un pedido, la conversación la continúa una persona de la tienda.
Información facilitada conforme al artículo 50 del Reglamento (UE) 2024/1689 de Inteligencia Artificial (AI Act) sobre transparencia de los sistemas de IA que interactúan con personas.
2. Responsable del tratamiento
AGRUBUEN, S.L.U. («SPAR La Aljorra») CIF: B30710875 Domicilio: Calle Emilio Castelar 1, 30593 La Palma, Cartagena, Murcia Contacto: juanupper10@gmail.com
El asistente lo presta, por cuenta de SPAR La Aljorra y como encargado del tratamiento (art. 28 RGPD), DATISTA TECH SL — CIF B22887970, Paseo de la Habana 52, 28036 Madrid (info@datista.es).
3. Qué datos tratamos
Si haces un pedido (por teléfono o con el formulario web): nombre, teléfono, dirección de entrega (si es a domicilio), día y hora, productos y forma de pago (tarjeta o efectivo). No pedimos ni guardamos datos de tarjetas.
Si dejas un recado para una sección de la tienda: nombre, motivo y teléfono de contacto.
La transcripción escrita de la llamada o la conversación de WhatsApp, y las notas de voz, dictados, imágenes o documentos que envíes por WhatsApp o desde el formulario (se convierten a texto para poder atenderte).
Datos técnicos de la llamada o del mensaje (número de teléfono, fecha, hora y duración).
No se graba el audio de las llamadas.
4. Con qué finalidad y con qué base legal
Atender tu llamada o mensaje y gestionar tu pedido (pasarlo a la tienda por correo electrónico y avisar por WhatsApp a sus responsables) — base: ejecución del pedido o medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).
Hacer llegar tu recado a la sección que pides, por correo electrónico a la tienda, para que te llamen — base: aplicación de medidas a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).
Registro escrito de la conversación, para dejar constancia de lo que se pidió y para el control de calidad del servicio — base: interés legítimo (art. 6.1.f RGPD). Puedes oponerte a este tratamiento en cualquier momento (ver sección 7).
Cumplimiento de obligaciones legales aplicables — art. 6.1.c RGPD.
5. Durante cuánto tiempo
Conservamos tus datos el tiempo necesario para atender tu llamada, mensaje o pedido y, después, bloqueados durante los plazos legales de prescripción. Los pedidos hechos desde el formulario web se suprimen de nuestros servidores a los 90 días, y los registros técnicos del servicio, a los 30 días.
6. Quién accede a tus datos
No vendemos ni cedemos tus datos a terceros. Los recibe el personal de la tienda que gestiona tu pedido o tu recado. El asistente lo presta Datista como encargado del tratamiento, bajo contrato (art. 28 RGPD), apoyándose en sub-encargados también bajo contrato.
Servidores y centralita: Hetzner Online (Alemania). La plataforma de voz en tiempo real (LiveKit) es propia y funciona en esos mismos servidores.
Telefonía: el operador de telecomunicaciones que encamina las llamadas hasta la centralita.
Generación de las respuestas del asistente: Microsoft Azure OpenAI, en la zona de datos de la Unión Europea.
Transcripción de voz a texto en las llamadas: Deepgram, en su servidor de la Unión Europea y excluida de sus programas de mejora de modelos.
Voz del asistente (texto a voz) y transcripción de notas de voz y dictados de WhatsApp y del formulario: Microsoft Azure, región Europa Occidental.
Mensajería de WhatsApp: Meta Platforms Ireland, que trata los mensajes y puede transferirlos a Estados Unidos, con las garantías de las cláusulas contractuales tipo y del Marco de Privacidad de Datos UE–EE. UU.
Envío de los correos con pedidos y recados a la tienda: Microsoft Azure Communication Services, con los datos ubicados en Europa.
Si algún proveedor tratara datos fuera del Espacio Económico Europeo, se hará con las garantías previstas en el RGPD (cláusulas contractuales tipo).
7. Tus derechos
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, escribiendo a juanupper10@gmail.com (o a info@datista.es), indicando el derecho que deseas ejercer. Podremos pedirte que acredites tu identidad.
En particular, cuando un tratamiento se base en el interés legítimo (como el registro escrito de la conversación), tienes derecho a oponerte a él.
Si consideras que no se han atendido correctamente, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
8. Información del prestador del servicio (LSSI-CE)
Este sitio y el asistente son operados técnicamente por DATISTA TECH SL, CIF B22887970, Paseo de la Habana 52, 28036 Madrid — info@datista.es, por cuenta de SPAR La Aljorra. Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Hoja M-862714, Inscripción 1.ª.